プレミアムバニラのこだわり

本物の天然バニラビーンズだけがもつ
香りの底力を存分に味わって欲しい

一口に天然バニラビーンズといっても、千差万別。
プレミアムバニラで使用するものは、一般店頭で1Kg10万円相当。まさに三ツ星レストラン級のマダガスカル産天然最高級素材です。
上質な天然素材だけがもつ柔らかく、それでいて豊かな香りが、口に入れた瞬間に広がるプレミアムタイムをどうぞお楽しみ下さい。

バニラを極めたプロフェッショナル

日本に、これほどバニラにこだわったお店は他にない

あらゆるスイーツの基本。バニラ。だからこそ難しい。だからこそ、真剣に取組む
それが、極上のプリンをあなた様に楽しんでいただくためにスイーツマジックが出した答えです。

特選素材の現地、マダガスカルへの旅

皆様はバニラビーンズの世界最大の生産地マダガスカルをご存知でしょうか。

青き空、碧き海、緑豊かな森。この自然豊かな土地だからこそ、究極のバニラができるのです。人工香料ではない、天然の本物のバニラができるまで。 それは、とても手間と根気がいる作業から成り立っているのです。

バニラの原産地はメキシコ。スペイン将軍がヨーロッパに広め、フランスがブルボン王朝時代に、マダガスカル地域に大規模栽培をはじめたとされます。

マダガスカルは、南アフリカ沖程に位置。アイアイやアニメ映画「マダガスカル」で有名ですね。バンコク経由で飛行時間は約15時間。日本の1.6倍の面積。世界第4位の島。高温多湿の熱帯性気候。

朝4時～11時までの間に、なんと一つ一つ手で受粉させて実ができます。大変手間がかかるのです。バニラの実は、まるでバナナのようです。ちなみにラン科に属していて、綺麗な花が咲きます。

熟成してくると徐々にこげ茶色になってきます。バニラビーンズの鞘の中。黒い種が詰まっています。

プレミアムバニラの
美味しさの秘密

黄金比率配合された
厳選食材！

プレミアムバニラの主役はもちろんバニラ。
その主役を活かすという視点から最適な素材を、日本中の素材の中から厳選し、黒ラベルのために編み出した黄金比率で配合しました。だから芳醇な風味！
だから美味しい！

• 最高級天然ブルボン
  バニラビーンズ
  【大地力の恵みの島
  マダガスカル産】
• 那須御養卵
  【皇室の別荘地で
  名高い那須産】
• 飛騨酪農
  生産農家指定
  低温殺菌牛乳

グッドデザイン賞2008
受賞のカップ！

見て美しいことは美味しさの大切な一つであるとの哲学から、
カップのデザインにも徹底的にこだわりました。
その結果、極上プリンのカップは、グッドデザイン賞2008を受賞しました。陶器であることもこだわりの一つ。
実は、陶器は冷やした時に一番ひんやりとしたプリンを食べられる器なのです。
だから美味しい！

鮮度！

プリンの美味しさは、時間が大きく関係します。特に香り。
そこで、鮮度にこだわるスイーツマジックでは、ご注文を頂いてから、プリンを作らせて頂いております。
冷凍ではなく、いつも作りたての商品をお送りする。
だから美味しい！のです。